知のソムリエ  

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知足とは、どんな意味の禅語? 知足者富の読み方や意味は?

  「知足」は、曹洞宗の開祖・道元(鎌倉時代の僧)の説法「八大人覚(はちだいにんがく)」に出て来る禅語です。知足とは、どんな意味の禅語でしょうか。また、同じような言葉に、老子の「知足者富」がありますが、読み方や意味はどう […]

お茶の出がらし茶葉を食べる 効果と、出がらし茶葉の再利用レシピは?

 お茶の出がらし茶葉を食べる――。ちょっと、驚きかもしれませんが、そんな食習慣があります。お茶の出がらし茶葉を食べることには、どんな効果があるのでしょうか。食べやすくする出がらし茶葉の再利用レシピとともに紹介します。 お […]

奈良茶飯は江戸時代の大人気料理 川崎宿の茶屋「万年屋」の名物

 奈良茶飯は、江戸時代、庶民らに大人気の料理でした。川崎宿で一番、大きかった茶屋「万年屋」の名物料理で、今は、万年屋の跡地にも近い、お菓子処の「東照」(川崎市川崎区本町)が10年前に、「奈良茶飯」を復活させて、川崎宿跡巡 […]

貝原軒益が著書「養生訓」で説いた「五思」とは? 感謝して、ものをいただく 【偉人のスタイル】

 江戸時代の儒学者、貝原益軒は著書「養生訓」の中で、ものを食べる時は5つのことを考えなくてはならない、と書いています。ものの恵みに感謝して食べる――。益軒は、これを「五思」と名付けています。見習いたい生き方です。 貝原軒 […]

「豊潤サジ―」ジュースは、疲れ回復に効果がある? 体験レビューや口コミから探ると

 「豊潤サジー」ジュースは、「栄養の宝庫」として人気の高いビコアサジー(ユーラシア大陸産のグミ科の植物)を原材料としたオールインワンドリンクです。サジージュース市場でNO1の418万本を売り上げています。    そんな、 […]