「食べ物」の記事一覧

　１月７日の朝、七草粥を食べる風習があります。お正月の豪華なご馳走で胃が疲れ気味になりますが、七草粥は、そんな胃を助けてくれる優しい味となります。七草粥の由来や食べる意味、理由とはどうなっているのでしょうか。七草の種類と […]

　新年になると、大寒卵という言葉を耳にすることがあります。大寒卵とは、どんな卵なのでしょうか。具体的に、大寒卵の意味や由来はどうなっているのでしょうか。大寒卵が食べ物として、金運など縁起のいい理由を含めて、大寒卵について […]

　毎月末を晦日といい、そばを食べる習慣があったそうです。晦日蕎麦の読み方はどうなるでしょうか。晦日蕎麦の意味や由来を含めて、晦日蕎麦についてまとめました（トップの写真は、長野の高遠そば）。 晦日蕎麦の読み方は？ 　晦日蕎 […]

　１２月３１日の大みそかに、年越しそばを食べる食文化があります。この年越しそばは、いつから始まったのでしょうか。また、なぜ、年越しに、そばを食べるのでしょうか。年越しそばの歴史を探ると、日本の食文化の奥深さを感じることが […]

　江戸時代の味覚は、白米、豆腐、大根の「三白」に集約されたことが、「一日江戸人」（杉浦日向子著）を読むとわかります。そのうちの大根には、大根飯がありますが、大根飯とはどんな料理でしょうか。簡単レシピで、江戸時代の人気料理 […]

　年末が近づくと、冬至がやってきます。「冬至にかぼちゃを食べると風邪をひかない」「病気にならない」と昔から言われていますが、冬至にかぼちゃを食べる意味、理由とはどんなことにあるのでしょうか。冬至は２０２１年はいつかも含め […]

　四季のはっきりした日本には、旬の食べ物がたくさんあります。冬至のかぼちゃは、その代表的なものでしょう。旬を大切にしたいものです。では、処暑の時の食べ物には何があるでしょうか。処暑の読み方や意味も含めて、処暑の時の食べ物 […]

　日本には、自然に富んだ四季があります。立秋はいつになるのでしょうか。また、立秋の時の食べ物は何でしょうか。立秋の読み方や意味も含めて、立秋についてまとめました。 立秋はいつ？　食べ物は何？　立秋の読み方や意味も含めて […]

　日本各地には、四季折々の食べ物がたくさんあります。冬至のかぼちゃは、その代表的なものでしょう。では、大暑の時の食べ物には何があるでしょうか。大暑の読み方や意味も含めて、大暑の時の食べ物についてまとめました。 大暑の時の […]

　日本各地には、季節に応じて食べるものがたくさんあります。冬至のかぼちゃは、良く知られています。では、半夏生の時の食べ物として、タコ、うどん、鯖を食べる意味や由来、地域はどうなっているのでしょうか。半夏生の時の食べ物につ […]