栄西の「喫茶養生記」を原文と現代語訳で読む茶は養生の仙薬なり

　「栄西　喫茶養生記」（講談社学術文庫、古田紹欽全訳注）は、「喫茶養生記」を原文と現代語訳で読むことができる一冊です。原文でわかりにくい箇所は現代語訳を照らし合わせることで理解が進みます。「茶は養生の仙薬なり」で始まる「喫茶養生記」は、「『養生の法』として喫茶を説いた茶書の古典」（あとがき）であることがよくわかります。

栄西の「喫茶養生記」を原文と現代語訳で読む　茶は養生の仙薬なり

桑八ツ橋と桑抹茶で一服。桑の葉のお茶も淹れて桑づくし。桑入りの抹茶は普通の抹茶より色が薄く、旨味よりも渋みの方が強かった。
栄西の『喫茶養生記』では、桑は茶と共に仙薬としての効能が謳われていたという。桑といえば蚕の餌という印象が強かったので、人間の身体にも良かったとは知らなかった pic.twitter.com/TQPsVVGCPN

— 潤 (@extudes) October 25, 2024

　臨済宗の開祖である栄西（１１４１年－１２１５年）は、茶を愛し、留学先の宋から茶の種を日本に持ち帰りました。自ら植栽するとともに、お茶を飲むという習慣の普及に努めました。

　日本のお茶の始祖であり、今の緑茶ブームをもたらすことになった大先駆けとも言えるでしょう。緑茶の効能を早くから研究した一人です。

　現代語訳をチェックしてみましょう。

　「茶は養生の仙薬であり、人の壽命を延ばす妙術を具（そな）えたものである。山や谷にこの茶の木が生（は）えれば、その地は神聖にして霊験あらたかな地であり、人がこれを採って飲めば、その人は長命を得るのである」

　「茶を喫すれば、心臓が強くなって病を無くすることができる」

　「中国大陸にあっては、日本と違って苦味として茶を喫しており、そのためにその国の人々は、心臓の病がなく、また長命である」

　「もし心神が不快なときは、必ず茶を喫するのがよい。心臓の調子を整えれば、万病を除き治すことになるのである」

　「栄西　喫茶養生記」を読むと、こんな茶の効能が書かれています。

　茶は奈良、平安時代にも飲まれていましたが、貴族や僧らの上流社会のものでした。栄西の茶の種の輸入、そして、「喫茶養生記」が読まれることで、茶は庶民の間でも広く愛飲されるようになりました。

　栄西は建仁寺を開山して、臨済宗を開いたことで知られますが、茶の普及という点でも日本の文化史で大きな功績を残したことがわかります。

栄西喫茶養生記 (講談社学術文庫)
栄西　喫茶養生記（講談社学術文庫） [ 古田紹欽 ]

　栄西は７４歳まで生きました。当時としては、長生きで、茶の効用を自ら立証したとも言えます。

　茶には、

　ガン
　老化
　肥満
　心疾患
　高血圧

　などを予防し、ストレスを緩和する効能があります。

　１日５杯以上、緑茶を飲む人は、１杯未満の人に比べて、死亡するリスクは、男性で１３％、女性で１７％低かったという調査結果もあります。緑茶をそのまま食べると、摂取率がよくなるとも言います。

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まとめ

建仁寺
鎌倉時代、栄西禅師により創建された京都最古の禅寺

俵屋宗達の「風神雷神図屏風」や法堂の天井に描かれた「双龍図」があることで有名

潮音庭の紅葉が見頃になり、四方どの角度から見ても美しい光景が広がっていました…😊🍀🍁

12.8📸#京都 #ファインダー超しの私の世界 pic.twitter.com/95vwa0dTv6

— Clover (@_mint1996) December 11, 2023