毎年、初春を迎えると、桃の節句のひな祭りが行われます。ひな祭りの時の食べ物や飲み物はどうなっているのでしょうか。また、行事食の意味、由来はどうでしょうか。ひな祭りや行事食についてまとめました。
ひな祭りの時の食べ物や飲み物とは？ 行事食の意味、由来は？
ひな祭りは、小さな女の子の健やかな成長を願う伝統行事で、毎年３月３日に行われます。
ひな祭りの食べ物、飲み物として代表的な物には、
ちらし寿司
はまぐりのお吸い物
菱餅
ひなあられ
白酒
があります。では、早速、それぞれの行事食の食べ物、飲み物について、意味や由来を探っていきましょう。
ちらし寿司
トップの写真のちらし寿司のケーキように、見るだけで美しく、楽しくなります。小さな女の子のお祝いごとにぴったりの料理です。寿司は、寿（ことぶき）を司（つかさどる）という意味があると言われます。
まぐろのピンク
エビのオレンジ
イカ、ご飯の白
ごぼうやいくらの紅
ウニの茶色
キュウリや、しその葉の緑、
大豆の黄色
など、どう、配色してもいいでしょう。春のような美しさは目を引きます。
バラエティーに富んだちらし寿司は、お祝い気分を一気に高めてくれます。
そして、それぞれの食材にも、意味が込められています。
豆には、まめに健康で生活できる
穴のあるれんこんには、将来への見通しがきく
エビには、腰が曲がるまで長生きを
という願いがそれぞれ込められていると言われます。縁起のいいものばかりです。
はまぐりのお吸い物
二枚貝のはまぐりは、対になる貝殻しか合わさりません。こんな特徴から、２枚の貝は、夫婦を表し、女の子が成長して結婚したら一生、夫とともに仲良く暮らせますようにとの願いが込められています。
平安時代には、宮中の高貴な女性たちが、貝殻合わせを楽しんだと言います。対となる貝殻の内側に絵を描き、裏返して、かるた合わせのように、２枚の貝が合うように取り合ったそうです。そんな昔からの楽しい遊びも、はまぐりにはあります。
これらを知ると、はまぐりのお吸い物は美味しさを増すかもしれません。
菱餅
菱餅は、緑、白、ピンクの３色の餅をひし形に切り、三段に重ねたものです。
緑は、健やかな成長や長寿
白は、清廉や子孫繁栄
ピンクは、魔除け
をそれぞれ意味するとされています。形そのものにも、厄除けの意味もあるとされています。
また、
緑の餅にはよもぎ
白の餅にはひしの実
ピンクの餅にはくちなし
がそれぞれ入れられることが多く、
よもぎには増血
ひしの実には血圧降下
くちなしには解毒の効果
がそれぞれあります。
色を楽しむだけでなく、健康にもいい食べ物になっています。
ひなあられ
お菓子のひなあられも、緑、白、ピンク、場合によっては、黄色が加わることもあります。色の持つ意味は、菱餅と同じです。小さな女の子が健やかに成長するように、との願いは、ちらし寿司などと共通します。
白酒
白酒の起源は、中国から入ってきた「桃花酒（とうかしゅ）」です。桃のピンク色は菱餅のピンク色と同じように、悪魔祓いの意味があります。
また、「もも」が、「百歳（ももとせ）」の「もも」と同じことから、長寿を願って、庶民が飲んでいました。それが、江戸時代になると、老舗の酒蔵が作った「白酒」が人気となり、桃花酒に代わりました。
ひな祭りにすることは？
ひな祭りにすることは、ひな壇に、ひな人形を飾り、桃の花や、菱餅、ひなあられ、白酒などを供えて、女の子の成長や幸せを祈ることです。
ひな壇は、７段飾りが主流となっています。その構成は、
最上段が内裏びな（男びなと女びな）
２段目が三人官女
３段目が五人囃子
４段目が隋身
５段目が衛士
６段目が嫁入り道具
７段目が御所車
となっています。
ひな祭りは平安時代に中国から伝わったとされています。最初は、宮廷、貴族の行事でしたが、次第に、武家社会にも浸透しました。そして、江戸時代になって、庶民が女の子の成長や幸せを祈る行事となりました。
ひな祭りは、
ひなの節句
上巳（じょうし）の節句
弥生の節句
などとも呼ばれます。
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ひな祭りの時の食べ物や飲み物とは？ 行事食の意味、由来は？ まとめ
食べ物、飲物のひとつひとつに、「物語」があります。桃の節句は、１年に５つある五節句のひとつで、七草粥を食べる人日の節句（１月７日）に次いでやってきます。
この後は、
端午の節句（５月５日）
七夕の節句（７月７日）
重陽の節句（９月９日）
と続きます。これらの五節句に思いをはせながら、桃の節句を迎えてもまた、楽しいでしょう。
トップの写真は、ひな祭りに合わせて、川崎市内の大型スーパーで購入したちらし寿司です。
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