知のソムリエ 　

知性を磨く　幸福と自由、独立のために

Year: 2019年

しじみの味噌汁の効果・効能は？　オルニチンなどのアミノ酸に注目　栄養素たっぷりに

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　会社員時代、欧州での長期駐在から帰国すると、いつも飲みたくなったのが、味噌汁です。特に、しじみの味噌汁は、あさりの味噌汁と並んで、恋しい日本の味で、いつも美味しく飲み干したものです。 　今は、日本に住んでいるため、しじ […]
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「一日江戸人」（杉浦日向子著）　江戸の文化、風俗を学ぶ「教科書」　江戸一流の食通になるには？

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　「一日江戸人」（杉浦日向子著）は、江戸の文化、風俗を知る上での「教科書」と言えるでしょう。大道芸、奇人変人、長屋の生活、浮世風呂、師走風景、食、酒、相撲、春画考など江戸に関する情報が満載です。私はこの本をたびたび読み返 […]
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島崎藤村　旅先に芭蕉全集を持参　不思議な力と暗示を得る　【偉人の生き方】

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　「破戒や「夜明け前」などの自然主義小説で知られる島崎藤村（１８７２－１９４３年）はフランスなど旅先に、芭蕉全集を持参しました。芭蕉の「奥の細道」などを読むと、不思議な力と暗示を得たと言います。読書の奥深さを感じます。 […]
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アーモンドの効果、効能は？　高い栄養素を有効活用して、すっきりダイエット！

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　アーモンドには、どんな効果、効能があるのでしょうか。高い栄養素を多く含み、貧血予防、生活習慣改善、アンチエージングなどに役立ちますが、まずは、有効活用して、ダイエットに取り組みましょう。栄養素に注目してみました。 　◇ […]
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大名庭園　東京の４園（浜離宮恩賜庭園、旧芝離宮恩賜庭園、小石川後楽園、六義園）を徹底ガイド

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　江戸は人口１００万人の大都市でしたが、総面積のうち、７０％を大名屋敷、１５％を寺社が占めていました。残る１５％の土地に５０万人の庶民が住むという状況でした。この中で、全国の諸大名は、上屋敷や下屋敷、時には中屋敷を構え、 […]
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「多摩の風景　水彩画展」　起伏に富んだ多摩丘陵の四季折々の美しい景観をとらえる　多摩の魅力を再発見

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　多摩丘陵は起伏に富むため、見る角度や光のあたり方などによって、さまざまな美しい表情を見せてくれます。その風景は、人々の暮らす建物や生活の様子とも調和し、一層、魅力的になります。 　そんな多摩丘陵やその近郊の四季折々の美 […]
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レオナルド・ダ・ヴィンチ　膨大な手記、メモを創造力の源泉に　【偉人の生き方】

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　「モナ・リザ」などで知られるルネサンス期の芸術家、レオナルド・ダ・ヴィンチは生涯で、膨大な手記やメモを残しました。イタリアやフランス、英国などに約５０００枚が現存、約２５００枚が湮滅したとされています。 　美術や音楽、 […]
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白川静博士や岡本綺堂　一定の量を毎日、規則正しくこなす　【偉人の生き方】　

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　「知的生活を衰えさせないためのフィジカル・ベーシスは、知的なことをやる量がどれくらいかということではなく、毎日毎日規則正しく一定の分量をやれるかやれないかにかかっている」。 　上智大学の名誉教授だった渡部昇一さん（故人 […]
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情報カードの使い方　発想が発想を呼ぶ　その方法を７つのポイントで解説！　【情報力アップ】　

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　情報カードは、情報の質を一段階ずつ高めていくのに大いに役立ちます。新聞や本、雑誌、テレビ、インターネットなど情報はいたるところにあります。そんな情報の洪水の中から、自分にとって本当に有意義な情報を見つけ、有効に活用して […]
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